Sabe aqueles dias frios? Não. Muito mais frios. Frios a ponto da gente só pensar naquele pijama horroroso nos esperando em casa. Com meia-calça. E meia. E luvas. E um roupão acolchoado por cima. Aquele mesmo, que a gente nem sonha usar na frente de qualquer outro ser humano.

Falo aqui de um frio úmido, que penetra pelas costuras das roupas e congela os ossos; um frio que brota do chão, sobe pelas solas dos sapatos, atravessa as meias e deixa os dedos dos pés dormentes; um frio do tipo que eu sentia quando morava em Curitiba. Daquele que quando a gente deita na cama, fica com a certeza de que algum sádico jogou uma jarra de água fria ali.

É um frio que nos faz considerar seriamente a possibilidade de não tomar banho hoje. Nem amanhã. Nem até o fim do mês. Aliás, banho para quê, né? Se a raça humana passou milhares de anos sem tomar banho todos os dias, por que é que a gente tem que tirar o atraso numa temperatura de oito ou nove graus, em um banheiro sem calefação, com uma janela que não fecha direito?

Lembro muito bem de ouvir histórias da década de trinta na Europa, em que a banheira era cheia de água quente uma vez a cada 15 dias - ou uma vez por mês, dependendo do mês - e que nessa mesma água se banhavam todos os moradores da casa e, no fim, ainda lavava-se roupas. E cá estou eu, descendente legítima dessa história, limpinha a toda prova, contando causos.

Banhos à parte, em dias frios assim, o simples ato de sair da cama e andar pela casa já é um ato de heroísmo. Mas antes de você soterrar o corpo em definitivo sob uma pilha de mantas, cobertores e acolchoados, sugiro um esforço final. Vale a pena, eu garanto.

Como a intenção aqui é economizar energia e calorias para manter seu corpo aquecido, comece abrindo uma garrafa de vinho tinto e sirva-se de um copo. Você tem pão em casa? Ótimo. Qualquer pão serve, mas se for uma baguete fresquinha ou um pão italiano com aquela massa deliciosa, levemente azeda, tanto melhor. Se, além do pão, você tiver manteiga, hoje é o seu dia de sorte.

Agora, muita atenção, que a receita - como a maioria das que aparece aqui - é de altíssima complexidade.

Souflezinhos

Unte quatro potinhos refratários individuais e ponha meia chaleira de água para ferver. Pronto. Você já fez a parte mais difícil.

Bata no liquidificador:

1/2 litro de leite

3 ovos

1 xícara de queijo parmesão, ralado

Misture os três ingredientes, bata no liquidificador e distribua nos refratários untados. Encha-os até 2/3 da capacidade. Não vá além porque os souflezinhos crescem que é uma beleza. Coloque a água que você acabou de ferver em uma assadeira, e ponha os potinhos dentro. Leve ao forno quente em banho-maria por algo entre 30 e 40 minutos. Enquanto os souflezinhos assam, eu sugiro que você volte pra cama e leia mais um capítulo daquele livro ou assista a um pedaço daquele filme. Também vale dar um telefonema, conversar com quem estiver deitado ao seu lado ou fazer uma guerra de travesseiros com os seus filhos. Só não vale dormir, que a recompensa está próxima. Tire os souflezinhos do forno e sirva fumegando, acompanhando de pão e vinho. E nem precisa me agradecer.