Doze de junho, Dia dos Namorados. Você chega ao escritório e encontra um buquê de flores espetacular, de quase um metro de altura. Sob o olhar discretamente invejoso das suas colegas, lê o cartão apaixonado, sorri e suspira. Por volta das seis da tarde, um portador aparece com uma sacola da sua loja preferida - aquela, que você nem tem coragem de entrar porque sabe que se entrar, dificilmente resistirá. Dentro da sacola, uma caixa e, dentro dela, enrolado em papel de seda, um vestido sensacional. E o que é melhor: do tamanho certo! A inveja discreta agora é história. As mulheres do escritório olham pra você com franca sede de vingança. Você sorri novamente. A noite promete. Dali a poucas horas, ele virá buscá-la, lindo, perfumado, barbeado, para uma noite de prazer e luxúria.

Aí, você acorda. Fora do mundo dos sonhos, seu namorado já disse inúmeras vezes que acha ridículo esse negócio de Dia dos Namorados, que se recusa a passar hoooooras esperando lugar em restaurante e ainda ser mal atendido; que isso é só uma invenção comercial para fazer a gente gastar dinheiro, que é uma sacanagem o Dia dos Namorados cair justo numa quinta-feira, dia do pôquer com os amigos e por aí vai. Esse, é claro, no melhor dos cenários, porque também é possível que ele nem se lembre do dia 12. E aí você, mulherzinha apaixonada, que terá aproveitado a hora do almoço para fazer as unhas e uma escova nos cabelos, que terá comprado uma lingerie nova (que você já queria mesmo, mas faltava uma boa desculpa), que terá corrido ao shopping para garantir um mimo para a sua cara-metade, ficará chupando o dedo. Para casos assim que, infelizmente, são mais comuns do que se imagina, eu tenho a solução.

Creme de Chocolate ao Zabaione

Não é que a receita dê trabalho. Não dá. Digamos apenas que são dois passos que devem ser executados com uma certa calma, para garantir o sucesso do resultado. Se vale apena? Ora, isso é pergunta que se faça?! Você acha mesmo que eu colocaria a receita aqui se não valesse?! Humpf!

Como eu imagino que você conheça seu namorado, talvez seja sensato preparar a sobremesa na véspera (aproveite que quarta-feira é dia de futebol). Isso poupará seu tempo e garantirá que você reserve suas energias para coisas que realmente interessam, como um banho demorado ou a escolha do perfume ideal. Vamos lá:

Passo 1: Creme de chocolate

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga amolecida (margarina, não, pelamor!)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Meio litro de leite

1 colher (chá) de baunilha

Separe as claras das gemas. Depois, a gente inventa alguma coisa para fazer com as claras. Suspiros, talvez... ou uma omelete só de claras (o segredo de dez entre dez modelos magérrimas).

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Aqui, eu já coloco gemas e açúcar em uma panela porque é onde elas vão acabar mesmo. E também uso batedeira porque nasci sem paciência mas, se quiser, você pode bater à mão em uma tigela e depois passar para a panela.

Peneire a farinha e o chocolate e reserve. Incorpore a manteiga à mistura de açúcar e gemas e vá adicionando a farinha e o chocolate às colheradas, mexendo bem. Junte o leite e a baunilha.

Aqueça água (uma xícara ou uma xícara e meia. A quantidade não importa. Essa água é para o banho-maria) em uma assadeira ou frigideira de bordas baixas. Quando a água estiver bem quente, coloque a panela com o creme de chocolate em banho-maria (eu não disse que você ia precisar de uma panela? Ei-la.) e mexa até engrossar. Quando engrossar, apague o fogo, distribua o creme por quatro taças transparentes (eu seeeeei que vocês são só dois, mais ele vai querer repetir. Acredite.) e ponha na geladeira. Nesse momento, você perguntará: Ana, as taças têm que ser transparentes? Sim, têm. Por quê? Porque fica mais bonito, ora essa! Porque nós vamos trabalhar com cores aqui e a transparência do recipiente vai valorizar muito a sua receita. Ana, eu não tenho taças transparentes... Ora, minha querida, use a criatividade! Pegue aqueles copos bonitos que você ganhou há um tempão e nunca usa. Ou as taças de cristal que herdou da sua avó. Ou copos de requeijão mesmo, que você incrementará amarrando um laço vermelho. Arrumou as taças? Então vamos em frente para o passo 2.

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