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Consciência alimentar
Não é preciso muito esforço para ter uma alimentação consciente
Por Alexandre Merheb • 08/10/2007

Você sabia que dia 16 de outubro é Dia da Alimentação? Talvez você não saiba que comer bem tenha uma data comemorativa, mas com certeza deve saber que uma dieta correta é a chave para manter a saúde. Mas quem disse que é possível ser perfeita o tempo todo? Nem as modelos conseguem - e olha que elas são abençoadas por uma genética incrível. Entretanto, você já parou para pensar no que tem falhado na sua alimentação? E se está querendo emagrecer um pouco para o verão, os cuidados devem ser redobrados. Dê uma olhada nos erros mais comuns do cardápio - e veja se a dieta não está tropeçando em um deles!

Os erros mais comuns do cardápio:

Pular o café da manhã

Seu corpo ficou oito horas sem ingerir nada! Imagine se essa situação ocorresse durante o dia? Você já estaria morrendo de fome. Por isso o café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia. É a hora de "completar o estoque" do seu organismo. Para essa refeição, recomendo alimentos a base de proteínas de origem animal (ovos, queijo, presunto magro), cereais de alto valor nutritivo (granola, aveia, quinua), frutas em pedaços (melhor que sucos), refresco de uva, pão árabe ou light, café preto e iogurte natural em lugar do leite.

Durante um regime de reeducação alimentar, o corpo se acostuma com um padrão que inclui vitaminas, proteínas e minerais. Essa alimentação balanceada fornece ao corpo o combustível necessário para que ele viva bem e ainda queime gordura

"Já que eu já saí da dieta...

...Vou comer até explodir!". É importante entender que o corpo reage a uma rotina estabelecida. Se estou em dieta e furo o esquema numa extravagância, é importante que eu volte ao controle alimentar imediatamente, ou o prejuízo será grande. Não se permita "escapadas" da dieta mais do que uma vez por semana - seja rígida consigo mesma!

Trocar a refeição balanceada pelo junkie-food

Durante um regime de reeducação alimentar, o corpo se acostuma com um padrão que inclui vitaminas, proteínas e minerais. Essa alimentação balanceada fornece ao corpo o combustível necessário para que ele viva bem e ainda queime gordura. Quando você troca uma refeição balanceada por um hambúrguer com refrigerante e batatas fritas, não atende às necessidades nutricionais e ainda afeta o eixo de produção de insulina. Todo o seu trabalho em educar a máquina do seu organismo pode ir por água abaixo!

Cortar um alimento de vez da sua vida

Não vejo resultado prático numa atitude radical, seja esse alimento qual for. Se você adora um pãozinho no café da manhã, ou é louca por chocolate, não adianta cortá-lo de vez da sua vida. Em primeiro lugar, porque essa atitude não é prática - vai dar uma vontade louca de atacar um pacote inteiro! E depois, por mais que esses alimentos contribuam para o aumento de peso, isoladamente não são ruins. Experimente comer chocolate apenas nos fins de semana, em porções reduzidas.

Exagerar nos carboidratos

Consumir carboidratos regularmente por si só já pode se constituir num problema. Os carboidratos nos fazem sempre querer mais. Você consegue comer só um pão de queijo? Em grandes quantidades, o carboidrato pode contribuir para a compulsão por comida, e ter resultados catastróficos no seu corpo.

Tomar remédios sem prescrição médica

Não adianta tentar tomar o medicamento que fez a sua melhor amiga emagrecer. Ele pode simplesmente não funcionar. E desconfie sempre dos compostos chamados "naturais", que muitas vezes contém anfetaminas não anunciadas no rótulo. A dica é a de sempre: procure sempre um médico.

Esquecer-se da água

Você trabalha o dia inteiro na frente do computador? Deixe uma garrafinha ou copo d'água sempre ao lado do monitor, e ao menor sinal de sede, beba. Muitas vezes deixamos de beber água, e não devemos esquecer que o recomendado é o consumo de aproximadamente um copo de 200 ml de água a cada hora útil do dia. Negligenciar tal rotina é predispor o corpo a níveis variáveis de desidratação e suas maléficas conseqüências.

Ficar mais de quatro horas sem comer

Quando ficamos mais de quatro horas sem comer, o corpo entra no que chamamos de mini-crises energéticas. Nessas crises, o organismo desencadeia reações de defesa contra inanição, ou seja, para impedir que você morra de fome. Para evitar esse fim, o corpo começa a poupar energia, reduzindo o gasto calórico do metabolismo basal, responsável maior pela queima das gorduras corporais.

Tico-tico no Fubá

Você é do tipo que nunca senta para fazer uma refeição completa? Que vive de lanchinhos, beliscando o tempo todo? Pois saiba que o corpo tem um tempo de digestão específico para cada alimento que consumimos. Um inocente copo de refrigerante, por exemplo, leva duas horas para ser digerido. Uma porção de lingüiça, então, fica por seis horas no nosso corpo. Ficar comendo o tempo todo, sem fazer uma refeição balanceada, pode até te deixar anêmica. Isso porque os lanchinhos dificilmente suprirão suas necessidades nutricionais. Então, cuidado!

Consumo de bebida alcoólica

Se você está tentando emagrecer, é melhor evitar ao máximo o consumo de álcool. Deve-se sempre ter em mente de que o álcool é calórico, e enquanto circular no sangue, sua queima como combustível é prioritária - ou seja, enquanto você não queimar esse álcool não queimará mais nada.



Alexandre Merheb é mestre em Nutrologia pela UFRJ, fez especialização em Medicina Desportiva e Medicina Ortomolecular. É diretor do Espaço Merheb de Emagrecimento e Qualidade de Vida.   Leia mais deste autor.





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