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Quando se está de dieta, toda ajuda é bem-vinda. Quem está com dificuldade de enxugar as gordurinhas mais teimosas ou quer apenas acelerar o processo de emagrecimento pode se beneficiar de alimentos que aumentam o metabolismo, são os chamados termogênicos. Canela, gengibre, mostarda, couve, pimenta, chá verde... Todos eles têm a capacidade de nos ajudar a queimar as gorduras, transformando-as em energia. Um prato cheio para acabar com as calorias extras até mesmo em repouso.

Ficou desconfiada? A médica endocrinologista Michelle França explica que todo alimento necessita de energia, leia-se calorias, para a sua digestão. No entanto, alguns precisam de mais energia (ou mais calorias) do que outros para serem digeridos, por isso eles são mais termogênicos. “Os carboidratos e as proteínas, por exemplo, são mais termogênicos do que as gorduras”, revela a médica.

Entre os principais queimadores de gordura estão as pimentas vermelhas, os pimentões, o chá verde, a couve, o brócolis, o guaraná, a mostarda, o gengibre, a canela, o kiwi, a maçã, a acelga, a gordura do coco, o vinagre de maçã, a linhaça e até a água gelada. O ideal é incluir pequenas porções desses alimentos no seu dia-a-dia. Uma xícara de chá verde após as refeições, sucos com gengibre ou frutas salpicadas com canela são algumas das formas mais fáceis de adicioná-los ao cardápio.

Além dos termogênicos mais conhecidos, a nutricionista Liliane Moitinho, da Clínica Juvenesse, no Rio, também recomenda a inclusão de algas na dieta, pois elas também exercem o papel de queimadoras de gordura. "Algumas algas, como a chlorella, são ricas em vitaminas e minerais, regulando o metabolismo sem causar efeitos colaterais. Com moderação, podem ser usadas em qualquer dieta. Minha única ressalva é consumi-las em meses alternados para não sobrecarregar o organismo", revela Liliane.

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